廚房排煙罩所用的風機在采用國外的產品特點基礎上還采用模具化生產，葉輪都是多翼前彎葉片，工作效率很高、噪聲也低、風量大、運行起來十分穩當，經久耐用深受廣大用戶的喜愛。廚房排煙設備在300°的高溫下意想不到的可以運行60分鐘以上，水平十分的。　

1、衛生。酒店廚房設備需要具有抗污染能力，防止食物被蟑螂、螞蟻等污染，保證廚房食物儲存的衛生。也就是說，酒店廚房設備的內在質量需要過關。市面上的柜體設計，所有密封技術均采用防蟑條密封，有效防止食品被污染

2、防火。雖然酒店目前的廚房設備發展迅猛，甚至無名消防設備的出現也促使廚房裝修，但大部分設備仍然使用明火，所以設備的阻燃能力直接決定了廚具乃至酒店對于安全，應特別注意廚具表面的耐火性。因此，酒店在選擇廚房設備時，一定要選擇一般廠家生產的、不燃、阻燃材料的廚具。　　

3、方便。酒店獨特的服務特色，需要酒店廚房的合理運作流程。同時，廚房設備的設計要考慮到日后使用的便利性。例如，爐灶的高度、壁柜的位置等，要符合人體工程學原理和廚房操作規程。　　

4、漂亮。隨著人們對廚房生活的日益重視，外形美觀、色彩誘人的產品已成為市場主流。此外，由于耐用性要求，廚房設備需要具有抗污染和易清潔的性能，產品材料可能具有抗油污和油蒸氣的能力，以確保廚房設備可以像清潔一樣干凈。新的很長一段時間。